Zo eet je vegan (plantaardig), en dat is makkelijker dan het misschien lijkt

Op 1 november is het World Vegan Day. Een goed moment om stil te staan bij plantaardig eten. Want stel dat je dat (vaker) wil doen, hoe pak je dat dan eigenlijk aan? De officiële uitleg van veganisme is volgens de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) als volgt: veganisme is een levensstijl wa…