Om je vingers bij af te likken: Kun je veilig rauw koekjesdeeg eten?

Niets lekkerder dan koekjes bakken en ondertussen van het rauwe koekjesdeeg snoepen. Maar verstandig is het niet, wat overigens niet per se aan de rauwe eieren ligt. Levensmiddelentechnoloog en hoogleraar Marcel Zwietering legt uit hoe het wel zit. Er zijn maar weinig mensen die het kunnen weerstaan…