Is voedsel twee keer invriezen en dan eten een goed idee?

Een kliekje dat al eerder ingevroren en weer opgewarmd is, kan volgens levensmiddelentechnoloog Matthijs Dekker en hoogleraar Marcel Zwietering veilig nog een keer worden ingevroren. Tenminste, als het in de koelkast is ontdooid. Op de vraag of je eten twee keer kunt invriezen, is het antwoord volge…