Recept: Zo maak je Spaanse salmorejo (koude tomatensoep)

Omdat veel Nederlanders deze zomervakantie thuisblijven, neemt NU.nl je mee op reis in je eigen keuken. Deze week een gerecht uit Spanje: salmorejo, een koude soep van tomaten en brood. Het reisadvies voor Spanje staat inmiddels op geel. Dat betekent dat vakantiereizen in principe zijn toegestaan, m…