Courgettes: frituur de bloemen, leg ze in zuur en bevrucht zelf de bloem

Het is juli en opeens zie je ze in de moestuin, in de pot op het balkon of in de achtertuin: grote, feloranje bloemen, een klein vruchtbeginseltje of ergens verstopt al een dikke, volgroeide courgette. De tijd van oogsten is aangebroken, en dit kun je met de courgette. De kleintjes zijn wat malser e…