Gezonder eten maar ook genieten: dit zijn de foodtrends voor 2021

Dit jaar gaan we nóg gezonder eten, maar op zijn tijd ook genieten. Zeker als de horeca weer open is. Dat verwachten foodtrendwatchers Denise Kortlever en Maaike de Reuver. Op 15 maart vorig jaar sloot in ons land de horeca en dat is terug te zien in de cijfers: restaurants leverden gemiddeld 42 pro…