Plantaardiger eten? Zo vervang je een ei

Het is de Week zonder Vlees. Steeds meer consumenten proberen bewuster en minder dierlijke producten te eten. Maar hoe vervang je eieren in zoete en hartige gerechten? Mogelijkheden genoeg, leggen twee vegan foodbloggers uit. Bakken en koken zonder eieren lijkt ingewikkeld, maar dat hoeft het helema…