Koken met schillen: zo haal je alles uit je fruit en groente

In veel huishoudens is er weleens een kliekjesdag. Sommige mensen gaan nog verder om voedselverspilling tegen te gaan en gebruiken hun groente en fruit helemaal. Want wist jij dat je zelfs met bananenschillen kan koken? Niets maakt Nigella Lawson zo gelukkig als koken met restjes, schrijft ze in haa…