ED | Personeelstekort, dus hoteldirecteur staat zelf carpaccio te maken

Hun websites schreeuwen om personeel: de noodkreet staat er veelal prominenter op dan het reserveringsformulier voor een tafeltje. Horecazaken weten hier niet meer waar ze de medewerkers vandaan moeten trekken. En dus zoeken ze koks nu in Portugal en vooral Spanje.…