Meer documentenRuim 1,5 miljoen Nederlanders kiezen vooral ’s ochtends bij het ontbijt voor biologische producten, zoals yoghurt en kwark. Van de Nederlanders die ’s ochtends voor een biologisch product kiest, is zuivel met 43 procent de onbetwiste nummer 1, gevolgd door eieren (28%) en vers fruit (23%). De belangrijkste redenen om biologisch te kiezen zijn de bescherming van natuur en bodem (33%), het milieu (32%) en dierenwelzijn (23%). Dit blijkt uit een van Ipsos I&O in opdracht van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN).
Top 3 favoriete biologische ontbijtproducten
Het onderzoek is uitgevoerd in het kader van de vernieuwde overheidscampagne ‘Biologisch. Dat smaakt naar meer.’. Deze campagne is erop gericht om Nederlanders bewust te maken van de voordelen van biologisch voedsel en hen te stimuleren vaker voor biologische producten te kiezen. Met radio- en tv-commercials en een online videoreeks laat het ministerie zien wat er achter dagelijks eten en drinken schuilgaat: van het vakmanschap van de boer tot de aandacht voor bodem, biodiversiteit en dierenwelzijn. De komende tijd staat in de campagne het ontbijt centraal.
Jaimi van Essen, minister van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur: "Uit het onderzoek blijkt dat de prijs voor velen een drempel kan zijn, maar dat mensen wel degelijk zoeken naar haalbare manieren om duurzamer te eten. Het ontbijt is een heel overzichtelijk en vast moment om zonder gedoe een eerste stap te zetten. Met deze campagne maken we die keuze simpel en dichtbij. Het begint heel gewoon bij een pot bio-yoghurt of een eitje bij het ontbijt. Want achter biologisch zit een hele wereld van aandacht voor mens, dier en natuur. En als je die eerste stap eenmaal zet, smaakt dat naar meer."
Grote bereidheid voor alledaagse keuzes
Nederlanders zijn bewust bezig met hun voeding en biologisch eten en drinken maakt daar steeds vaker deel van uit. Van de groep Nederlanders die wel eens biologisch koopt, kiest 62 procent regelmatig biologische groenten, kiest bijna de helft voor biologische eieren (48%) en fruit (46%) en koopt een derde biologische zuivel en vlees. Daarmee is biologisch voor veel Nederlanders al een bekende keuze, met nog volop ruimte om die keuze vaker te maken. Eén op de vijf consumenten (20%) kiest biologisch specifiek om de Nederlandse bio-boer te steunen. Voor driekwart van de Nederlanders (73%) is de prijs de belangrijkste drempel om vaker biologisch voedsel te kopen, terwijl een aanbieding of kortingsactie voor een derde (33%) het extra makkelijk zou maken.
Opvallende regionale verschillen
Uit de provinciale uitsplitsing van het onderzoek komen opvallende regionale verschillen naar voren:
- Limburg ontbijt traditioneel: Waar landelijk yoghurt en muesli populair zijn, houden Limburgers vast aan een traditioneel ontbijt. Zij eten significant meer brood (67%), kaas (57%), eieren (43%) en vleeswaren (43%) bij het ontbijt dan de rest van Nederland.
- Meer oog voor de boer in agrarische provincies: Inwoners uit agrarische provincies (zoals Drenthe, Flevoland, Friesland, Gelderland, Overijssel en Zeeland) noemen de maker of lokale bio-boer vaker als het belangrijkste thema bij hun keuze voor biologisch dan inwoners uit de Randstad.
- Hoge koopintentie bij 65-plussers: Hoewel jongeren (18-39 jaar) 's ochtends vaker kiezen voor yoghurt en fruit, tonen 65-plussers de hoogste intentie om bij het ontbijt daadwerkelijk biologische producten te kopen (44% vs.36% bij jongeren).
Ontbijt als overzichtelijke eerste stap
Hoewel meer dan de helft van de Nederlanders (56%) het avondeten het makkelijkste moment noemt voor biologische keuzes (met name verse groenten op 43%), noemt een kwart het ontbijt de meest overzichtelijke start met vaste gewoontes. De landelijke overheidscampagne sluit hierop aan door te laten zien dat vaker biologisch eten niet vraagt om een verandering van levensstijl, maar begint bij herkenbare, alledaagse keuzes op de ontbijttafel. Dit sluit aan bij de brede ambitie van de Rijksoverheid om de productie en consumptie van biologisch voedsel in Nederland gestaag te laten groeien.
